今日はピクルスがそのまま食べるのが苦手な方でも
比較的「これなら食べられる」となる私の好きなポーランドサラダを作ります。
ポーランドのサラダは葉っぱ類のも勿論ありますが、
ただ一般的に良く出てくるサラダは葉っぱものよりも酢漬けの何かを使った
物が多い気がします。
とくにピクルス。きゅうりの物だけではなくいろんなピクルスがスーパーには並んでいて
カボチャやきのこなんかもあります。
今日は「あぁこれはポーランドですね~」と感じるようなサラダです。
簡単です 😄

先日会社から支給されたコロナ自粛生活の為(詳しくはこちらの日記からどうぞ♪)の
おつまみBOXに入っていたきゅうりのピクルス。
これを主人がさらにあと2つ貰ってきて(会社で買いすぎたようでくれたのだとか)
主人はこのコルニショニ(酢を使ったもの)は好きじゃないから食べない、
私はそもそもピクルスが苦手なので買う事はない、
という状態なのに3つも冷蔵庫に並んでしまったので
しょうがないサラダをモリモリ作るか…という事で作りました😆

まずピクルスを刻みます。
細かく刻むことで他の物と一緒に食べられるので味はがっつりしますが
しかしこれだと食べられる不思議です。
写真には映っていませんがここに同じく瓶に入ったすでに茹でて刻んである
赤かぶ(ポーランド語でブラキといいます)やコーンなど冷蔵庫にあるものを入れて
味付けにマヨネーズ、胡椒で完成です。

色合いにベランダで育てていた新鮮ディルを散らして完成です!
赤かぶだけでも物凄い色をしているのですが、
そこへ少しでも白いもの、例えばこうしてマヨネーズや
フオドニク(赤かぶの冷製スープ)のようなクリームを入れるものだと
絵の具のようなピンクになります。
何度見ても慣れなくて、毎回新鮮に「凄い色だな相変わらず😆」と
思いながら作っています。
見た目にも楽しいサラダです。
ブラキは何でもピンクに色付けるのにいいだろうな~と思います。
ちらし寿司とか、少しならば生クリームにもいけるかな…🙄?

ちなみにこのボレスワヴィエツはボレスワヴィエツ社のものですが
お気に入りの柄の一つです🎵
この柄もですが、このサイズがなんにでも丁度良くて大活躍しています☺
ピクルスもブラキもボレスワヴィエツもどれもお土産に持って帰るには重いのですが、
赤かぶの瓶詰めは予想以上に喜んでもらえました。
どれもポーランドらしいものなので是非今後の旅行&お土産リストに入れてくださいね😉
********** ここから世間話 ******************
日本に帰る時にはがっつりポーランドの物を持って帰って
主に食べ物が多いですが、一緒に食べながら色んな人と会っておしゃべりを楽しみ、
そしては戻ってくる時は日本の物で一杯にして帰って来ます☺
あぁまた日本に早く帰りたいです。
今切実に欲しいのはキユーピーマヨネーズ。
キユーピーはポーランドのmossoというマヨネーズ会社を買収したのですが
しかし!
mossoのマヨネーズはその辺のマヨネーズよりも更に美味しくないのです涙
ロッテがヴェデルを買収してコアラのマーチがこちらでも買えるようになったように、
キユーピーマヨネーズもスーパーで簡単に買えるようにならないかな…
無い訳ではないのですがネットでも1本1,000円近くするのです。
日本でボレスワヴィエツが3倍するように(でも最近安く売ってるのもありますね🧐)
ブルドッグ中濃ソースもオタフクのお好み焼きソースなんでも高い涙
これはある意味移民が少ないからこその手に入らない=稀少価値が高い状態だと思うので
移民で溢れるよりはこのままでいいのですが
「1000円出してまで買う?」と考えると…
勿論買えない値段ではないですが北に行けばキユーピーマヨネーズに似た味のマヨネーズがあるのは
知っているのです!見つけたのです!
ただそれはワルシャワ近郊では売っていないのです。
そしていつも名前を忘れてしまって…
よし今夜友達にまた名前を聞いて今度こそネットで買おう。
ポーランドのマヨネーズはどれも味が違って色々試していますが
実は今回の瓶マヨも味がイマイチで、しかし捨てるなんてことは出来ないので
酢の子を足して使っています。
しかしキユーピーフリークな私にはやっぱり味が違う…😢
自粛生活でいつも以上に家の物が消費されてあんなにあった豚骨ラーメンも
なくなってしまいました。(今までお土産に持ってきてくださったみなさま、本当にありがとうございました。)
次の帰国のやることリストその①は、各地でスーパー巡りして知らないお菓子などを集めながら(名古屋のしるこサンド
また食べたい😋)調味料もがっつり買うぞー!にします😆